Préparation des vins à la mise

Préparation des vins à la mise

Évaluer rapidement la filtrabilité des vins

Réussir sa filtration n’est pas toujours facile. Une filtration trop lâche peut s’avérer insuffisante, voire inutile. Une filtration trop serrée peut, en dehors des éventuels amaigrissements du vin, conduire à des colmatages plus ou moins rapides synonymes de perte de temps et de coûts supplémentaires.

Le CFLA (Coefficient de Filtrabilité Lamothe-Abiet) est une méthode permettant de choisir le média filtrant le plus adapté à son vin à partir d’un test de filtrabilité rapide effectué dans notre laboratoire.

Le volume nécessaire à cette analyse est de 2×75 cL.