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Gardons nos bouchons pour le Vinithon

En marge de Bordeaux Fête le Vin 2014, la Chambre d’Agriculture de la Gironde et les Œnocentres, en partenariat avec la SAFER Aquitaine, sont heureux d’apporter leur soutien à l’association Agir Contre le Cancer en créant à son profit le premier Vinithon.

Pour participer c’est très simple, gardez vos bouchons usagés, défectueux ou issus d’excédents de mise en bouteille et déposez les dans un des points de collecte – ou bien faites une promesse de dons :

Oenocentres Blanquefort – 39 rue Michel Montaigne 33295 BLANQUEFORT

Oenocentres Saint Savin – 1 avenue Maurice Lacoste 33920 SAINT SAVIN

Oenocentres Pauillac – 19 rue du Maréchal Juin 33250 PAUILLAC

Oenocentres Soussac – 7-11 Le Bourg 33790 SOUSSAC

Retour sur la première dégustation du Club des Oenocentres

Le 28 avril, 20 viticulteurs membre du Club Oenocentres ont participé à la première dégustation organisée à la Maison de l’Aquitaine par la Chambre d’Agriculture de la Gironde et le Club OEnocentres, en partenariat avec la Safer Aquitaine – Atlantique.
Plus de 60 vins issus d’une large sélection d’appellations girondines, ont été dégustés par les sommeliers, restaurateurs, acheteurs de grande distribution, cavistes et journalistes…
Un tirage au sort réalisé à l’issue de la dégustation a permis à un sommelier d’un grand établissement parisien de gagner une dotation de 100 bouteilles choisis parmi les vins sélectionnés.
L’affluence enregistrée pour cette première sortie parisienne du Club OEnocentres a été saluée par le Président de la Chambre d’Agriculture de la Gironde, Bernard Artigue, devant André Daguin, l’ancien chef étoilé gersois, figure emblématique de la gastronomie du Sud Ouest et du long combat des hôteliers-restaurateurs pour obtenir la baisse de la TVA à 5,5 %… mais également devant les membres de l’association Gascons Toujours qui avaient rejoint la dégustation.

Création en juin 2014 : 1er Vinithon au profit de Agir contre le cancer Institut Bergonié / Bordeaux

Prochaine dégustation du Club’Œnocentres

Le Club’Œnocentres*

organise une dégustation privée, réservée aux professionnels et à la presse

le lundi 28 avril 2014, de 13h30 à 18h00

à la Maison de l’Aquitaine

21 rue des Pyramides, 75001 Paris // Station Pyramides – ligne 21

À l’occasion de ce moment unique et privilégié, 20 viticulteurs, sélectionnés pour la qualité de leurs vins, viendront vous faire découvrir le fruit de leur passion. Plus de 60 vins seront ainsi proposés en libre dégustation.

Un tirage au sort réalisé pendant la dégustation permettra à un visiteur de se voir remettre une dotation de 100 bouteilles parmi les vins sélectionnés.

*Les viticulteurs membres du Club’Œnocentres sont accompagnés de la production à la commercialisation par les experts du réseau leader en Gironde, le Groupe Chambre d’Agriculture.

Contact et inscription par mail : l.fleury@gironde.chambagri.fr

Diagnostic d’hygiène par ATP-métrie ou comment vérifier l’efficacité de son plan de nettoyage de désinfection ?

Pour faire face aux nouvelles exigences de la sécurité alimentaire et surtout répondre aux attentes des consommateurs, il est aujourd’hui important de pouvoir montrer la bonne maitrise de ses pratiques d’hygiène.

Dans ce cadre, le laboratoire de la Chambre d’Agriculture de la Gironde peut vous apporter une réponse sur mesure avec le « Diagnostic d’hygiène par ATPmétrie ».

Lors de cette prestation, un consultant intervient sur site pour contrôler l’efficacité de vos procédures de nettoyage et de désinfection.

A chaque étape d’élaboration et sur tous les types de matériels, des prélèvements sont réalisés avant et après les opérations de nettoyage et de désinfection. Leur analyse immédiate par ATP-métrie permet de contrôler l’efficacité de vos pratiques en temps réel.

Un rapport d’évaluation complet incluant des préconisations d’améliorations vous est remis après la prestation.

Le + : Une attestation de diagnostic pour communiquer sur votre capacité à maîtriser vos pratiques d’hygiène !

Pour en savoir plus, contactez nous !

Salon VINIPRO, une première réussie!

Du 3 au 5 mars, la Chambre d’Agriculture de la Gironde et les OEnocentres ont participé à la 1ère édition de Bordeaux-Vinipro, salon professionnel dédié aux vins de Bordeaux et du Sud-Ouest, avec la volonté de faire découvrir leurs productions de manière ludique et décalée.

400 visiteurs ont été accueillis sur le stand des Oenocentres : acheteurs français ou internationaux en quête de nouvelles références.

Par ailleurs, trois temps forts – le « Taste & Tweet », l’élection du PAPE 2014 et le « Speed-tasting » – ont permis aux œnologues et aux viticulteurs présents sur l’espace de valoriser la sélection de vins des Oenocentres.

Les Oenocentres, élus « twitto » du salon