Nos Prestations
L’Oenocentres-Blanquefort vous propose une offre complète de prestations régulièrement adaptées afin de répondre au mieux à vos attentes et à vos besoins.
Analyses
Notre laboratoire vous apporte un service évolutif adapté constamment aux nouvelles problématiques au travers de la prise en compte :
- Des progrès scientifiques et techniques,
- Des besoins et des attentes des clients,
- Des aspects réglementaires et du contexte économique.
Grâce à notre unité d’analyses œnologiques et microbiologiques ultra-performante, nous vous proposons :
- Des analyses œnologiques de routine pour le suivi des moûts et des vins tout au long de leur élaboration (des contrôles de maturité jusqu’à la mise en bouteilles),
- Des analyses officielles sous accréditation (Exportations et Concours ),
- Des analyses microbiologiques permettant de répondre aux attentes spécifiques : inventaire de la microflore, diagnostic et prévention des altérations, contrôles de stabilité…
- La détection des allergènes pour appliquer la nouvelle réglementation européenne sur l’étiquetage des allergènes.
La Cellule Qualité Bouchage dédiée aux problématiques liées aux bouchons et au bouchage vous propose :
- La détermination des caractéristiques physiques et mécaniques des bouchons. Ces analyses sont réalisées sous accréditation COFRAC – essais n°1-0530 portée disponible sur www.cofrac.fr,
- Un aide dans le choix des bouchons (rédaction de cahiers des charges et tests des lots avant achat),
- L’expertise après mise en bouteilles,
- L’identification des problèmes liés aux bouteilles couleuses, aux goûts dits de bouchon et autres déviations organoleptiques.
Grâce à ses technologies de pointe, l’unité analyses fines peut répondre à vos attentes très spécifiques :
- La recherche et identification de contaminants sur bouchons, vins et autres supports (goûts dits de bouchon, odeurs phénolées, géosmine, IBMP, Phtalates, Styrène…),
- Le diagnostic d’aérocontamination,
- L’analyses des résidus de pesticides.
Conseil et Audit
Un large éventail de prestations pour vous proposer un accompagnement sur mesure…
Conseil viticole
Conseil œnologique
Conseil global œnologique pour vous accompagner tout au long de votre processus de production : vendange et vinification, élevage et assemblage, conditionnement et bouchage, gestion du risque Brettanomycès.
Conseil commercial
Chambre d'Agriculture de la Gironde
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