Nos Prestations


L’Oenocentres-Blanquefort vous propose une offre complète de prestations régulièrement adaptées afin de répondre au mieux à vos attentes et à vos besoins.

Analyses

Notre laboratoire vous apporte un service évolutif adapté constamment aux nouvelles problématiques au travers de la prise en compte :

  • Des progrès scientifiques et techniques,
  • Des besoins et des attentes des clients,
  • Des aspects réglementaires et du contexte économique.

Grâce à notre unité d’analyses œnologiques et microbiologiques ultra-performante, nous vous proposons :

 

  • Des analyses œnologiques de routine pour le suivi des moûts et des vins tout au long de leur élaboration (des contrôles de maturité jusqu’à la mise en bouteilles),
  • Des analyses officielles sous accréditation COFRAC (Exportations et Concours ),
  • Des analyses microbiologiques permettant de répondre aux attentes spécifiques  :  inventaire de la microflore, diagnostic et prévention des altérations, contrôles de stabilité…
  • La détection des allergènes pour appliquer la nouvelle réglementation européenne sur l’étiquetage des allergènes.

La Cellule Qualité Bouchage dédiée aux problématiques liées aux bouchons et au bouchage vous propose  :

 

  • La détermination des caractéristiques physiques et mécaniques des bouchons. Ces analyses sont réalisées sous accréditation COFRAC,
  • Un aide dans le choix des bouchons (rédaction de cahiers des charges et tests des lots avant achat),
  • L’expertise après mise en bouteilles,
  • L’identification des problèmes liés aux bouteilles couleuses,  aux goûts dits de bouchon et autres déviations organoleptiques.

Grâce à ses technologies de pointe, l’unité analyses fines peut répondre à vos attentes très spécifiques  :

 

 

 

Conseil et Audit

Un large éventail de prestations pour vous proposer un  accompagnement sur mesure…

Conseil œnologique

  • « Conseil Global Vigne et Vin » pour vous accompagner tout au long de votre processus de production,
  • « Consulting Récolte » pour mener à bien  la phase de transition entre la vigne et le chai (sélection parcellaire et préparation des vinifications),
  • « Conseil oenologique Millésime » pour avoir les clés du millésime et réussir vos vinifications,
  • « Consulting œnologique » pour bénéficier d’un conseil personnalisé tout au long de l’élaboration de vos vins,

La prestation « Dégustation Croisée » entre le conseiller viticole, l’œnologue et les acteurs de la propriété permet de tirer les conclusions de la campagne et de rédiger un cahier des charges pour l’année prochaine.

un conseil personnalisé

Conseil « de précision »